Des sbiroli ?  mais quel nom étrange, me direz-vous ! Pour la petite histoire, j'ai voulu faire cette recette avec des crozets (petites pâtes savoyardes), mais mon hypermarché n'en avait pas. Du coup, pour garder un peu d'originalité dans cette recette, j'ai trouvé ces pâtes italiennes. Donc, ne vous en faites pas si vous ne trouvez pas de sbiroli, n'importe quelle petite pâte fera l'affaire.





Ingrédients pour 4 cocottes :

250 gr de sbiroli
100 gr de beaufort râpé
1 cube de bouillon de poule avec 20 cl d'eau
4 tranches de bacon
sel


Porter une casserole d'eau salée à ébullition et faire cuire les pâtes.











Préchauffer le four à 220°.

Préparer le bouillon de poule avec 20 cl d'eau.















Une fois les pâtes cuites, bien les égoutter et remplir à moitié les cocottes. Rajouter un peu de beaufort.
















Rajouter une tranche de bacon coupée en morceaux dans chaque cocotte.















Répartir de reste de pâtes.
















Rajouter le reste de beaufort et verser le bouillon sur les 4 cocottes.













Enfourner et laisser cuire sans les couvercles, 10 à 12 mn.

A la sortie du four, rajouter les couvercles afin que les cocottes restent bien chaudes.

A essayer absolument si vous aimez les saveurs exotiques.





Ingrédients pour 4 personnes :

400 gr d'aiguillettes de canard

pour la pâte de curry :

35 gr de cacahuètes (celles qu'on prend à l'apéro)
2 càc de cumin en poudre
1 càc de coriandre en grains

2 gousses d'ail