27 octobre 2011
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08:07
Encore une petite idée de panier vapeur ; c'est toujours aussi bon et facile à préparer !!!
Ingrédients pour 4 personnes :
4 grosses pommes de terre
4 belles tranches de saumon fumé
125 gr de crevettes roses
1 échalote
70 gr de philadelphia nature
ciboulette
sel, poivre, huile d'olive
Mixer finement les crevettes et l'échalote.
Rajouter le philadephia et la ciboulette ciselée.
Saler et poivrer, mélanger.
Etaler le saumon fumé et répartir la préparation précédente.
Rabattre tous les côtés vers le centre et réserver.
Eplucher les pommes de terre, les couper en tranches et les disposer dans les paniers en bambou.
Saler, poivrer, arroser légèrement d'huile d'olive, refermer avec le couvercle et les faire cuire 20 mn à la vapeur.
Rajouter dans chaque panier, un roulé de saumon et poursuivre la cuisson 10 mn.
Servir bien chaud.
26 octobre 2011
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24 octobre 2011
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En petit repas du soir avec une salade, en apéro ... je suis sûre que vous saurez quoi faire de cette excellente recette !
Ingrédients :
4 càs de moutarde forte
2 tranches de jambon
150 gr de gruyère râpé
3 tomates confites
200 gr de farine
50 gr de maïzena
4 oeufs
1 sachet de levure
ciboulette
Préchauffer le four à 180°.
Dans un bol, mélanger la farine avec la levure, la maïzena, les oeufs et la moutarde.
Rajouter le gruyère râpé, la ciboulette ciselée, le jambon coupé en morceaux et les tomates confites coupées en petites lanières.
Bien mélanger.
Beurrer un moule à cake et verser la préparation.
Enfourner et laisser cuire 35 à 40 mn.
Servir chaud, tiède ou froid.
20 octobre 2011
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Il parait qu'on ne mange pas assez de poisson ! pour ma part, j'adore ça, mais pas facile de sortir des sentiers battus et de trouver de nouvelles idées ! alors en voilà une, qui a eu du succès
et qui est rapide à préparer.
Ingrédients pour 4 personnes :
4 filets de coeur de thon
4 tomates
1 coulis de tomates
2 blancs de poireaux
1 échalote
1 gousse d'ail
sel et poivre
huile d'olive
Dans une poêle, faire revenir l'échalote et la gousse d'ail émincées.
Rajouter les poireaux émincées et les tomates coupées en morceaux.
Incorporer le coulis de tomates, saler, poivrer et laisser mijoter à feu doux 10 mn environ.
Couper le thon en cubes et les rajouter dans la poêle.
Mélanger et poursuivre la cuisson 5 mn environ. (si nécessaire, rajouter un peu d'eau).
Servir bien chaud avec du riz, du millet, ou pour ma part, avec du quinoa.
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En commençant cette recette, je ne savais pas du tout quoi faire ; et au fur et à mesure, ça a prit forme. C'était excellent !
Ingrédients pour 4 personnes :
40 gr de beurre
4 grosses pommes de terre
2 poireaux
20 cl de crème liquide
4 filets de merlu blanc
2 càs de farine
curry en poudre
sel
Eplucher les pommes de terre et les couper en cubes.
Les faire revenir à feu doux dans une poêle avec 20 gr de beurre et du sel, pendant 5 mn.
Emincer les poireaux et les rajouter aux pommes de terre.
Mélanger et poursuivre la cuisson 15 mn.
Pendant ce temps, rouler les filets de poisson dans le curry,
puis dans la farine.
Les faire dorer dans une poêle, avec le reste de beurre, à feu doux.
Répartir le mélange "pommes de terre-poireaux" et rajouter le poisson par-dessus.
Servir bien chaud.
14 octobre 2011
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wombi
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RIZ - RISOTTO
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