Gratin de moules aux herbes

Servi avec des pâtes ou du riz, ce plat est une merveille, par sa sauce et les herbes ; surtout la menthe !!!





Ingrédients pour 4 personnes :

500 gr de moules décortiquées surgelées
20 cl de vin blanc
20 cl de crème fleurette
1 càc de maïzena
40 gr de parmesan râpé
1 échalotte
huile d'olive
sel et poivre
quelques brins de persil, menthe et coriandre



Eplucher et hacher l'échalotte. La faire revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.













Rajouter le vin blanc et les moules. Saler et poivrer. Laisser mijoter 5 à 10 mn en les retournant de temps en temps.

Préchauffer le four à 250°.










Ciseler les herbes.

Filtrer le jus de cuisson des moules et le verser dans une casserole avec la maïzena délayée dans la crème.

Faire bouillir 1 mn.

Hors du feu, rajouter le parmesan et les herbes.











Répartir les moules dans des plats individuels (un grand plat fera aussi l'affaire) et verser la sauce par-dessus.

Enfourner et laisser dorer 10 mn environ.















Servir rapidement.

Comments

[Muriel]

Je note cette recette ce gratin a l'air extra!
A bientôt
Muriel

[Cathy]

J'ai essayé ce gratin hier midi avec du riz en accompagnement et il était vraiment exquis! J'étais vraiment contente de trouver une autre préparation de moules. Merci à vous!

[fanny10]

des moules en gratin ca change ! ca doit être délicieux !

[Mistikris]

Il est magnifique ton gratin.
Pour moi se sera sans la menthe... je ne la digére pas... Dommage car j'adore son arome.
Bonne journée Misti

[sagweste]

ouhalal le genre de recette dont je rafole! je note de suite ;o)
bisou
sag