Velouté de topinambour au morbier

Ingrédients pour 4 portions :

1 kg de topinambour
2 grosses pommes de terre
1 cube de bouillon de légumes pour 1 litre d'eau
100 gr de morbier
70 gr de philadelphia
10 cl de crème fraîche
cerneaux de noix

Eplucher les légumes et les couper en morceaux.

Les mettre dans une casserole avec le cube de bouillon de légumes, le litre d'eau et porter à ébullition.

Aux premiers bouillons, décompter 30 mn à feu moyen.

Mixer les légumes, rajouter la crème et le philadelphia.
















Servir le velouté, rajouter quelques dés de morbier et des cerneaux de noix.

Comments

[christine]

Je suis passée à coté de plein de recette sympa pendant ma pause bébé !!! hummm je sors de table et je salive déjà

[Cenwen]

Mhum:) je troque mes croissants contre ton assiette! :)

Ça me semble un deal honnête! xD

Bonne journée:)

Bisous ♥

[kola]

Absolument excellent et vraiment très original, j'adore ce mélange de légume avec le Morbier... très belle recette, merci à toi, et bravo !! belle soirée, bisous
Jacqueline

[juliecuisine]

ca donne envie!!!

[lolo]

hmmm le morbier... je suis fan! heureuse alliance avec le topinambour je n'en doute pas! bisous