Verrine de poulet au bleu

On a tendance à oublier les verrines et pourtant c'est toujours très apprécié !!






Ingrédients pour 4 verrines :

2 gros blancs de poulet
150 gr de bleu d'auvergne
20 cl de crème fleurette
10 cl de cognac
200 gr de riz
sel

Porter une casserole d'eau salée à ébullition et faire cuire le riz.

Pendant ce temps, couper le poulet en petits morceaux et le faire dorer dans une poêle anti-adhésive.

Rajouter le cognac et laisser mijoter à feu doux.









Une fois le cognac évaporé, rajouter la crème et le fromage émietté.

Bien mélanger et laisser épaissir.












Egoutter le riz, le répartir dans les verrines et rajouter le poulet et la sauce par-dessus.

Servir bien chaud.



Je peux vous dire qu'on s'est régalé, c'est excellent.

Comments

[carlier]

recette testée
j'ai juste changé le riz par du quinoa, car plus de riz a la maison
et c'est une tuerie tout le monde a adoré
a faire et refaire

[Lili18]

Ah moi je ne les oublie pas et quand je vois la tienne, j'ai envie d'en refaire très vite !!! Bises et merci

[AurélieW]

du poulet avec du bleu? ça doit être très bon et bien parfumé

[clemence]

elle donne très très envie cette verrine !

[Biscottine]

Très bonnes tes verrines!