Velouté aux cacahuètes

A essayer absolument si vous aimez tout ce qui est hors du commun ...




Ingrédients pour 4 personnes :

2 oignons fanes
1 petit piment rouge
150 gr de cacahuètes grillées et salées (celles qu'on prend à l'apéro)
1 cube de bouillon de légumes pour 1 litre d'eau
10 cl de vin blanc
20 cl de crème fraîche
huile d'olive



Emincer l'oignon (réserver les tiges vertes) et le piment.

Les faire revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.












Passer les cacahuètes sous l'eau froide afin d'enlever le surplus de sel.

Puis les rajouter dans la poêle et laisser mijoter un cours instant tout en remuant.

Puis mixer le tout.










Porter un litre d'eau à ébullition avec le cube de bouillon.

Rajouter les cacahuètes mixées, le vin blanc et laisser mijoter à feu doux 15 mn.

Incorporer la crème fraîche et poursuivre la cuisson encore 5 mn.











Servir en rajoutant les fanes coupées en fines lamelles.


Vous obtiendrez un velouté original par la douceur de la crème, le piquant (léger) du piment et le croquant des cacahuètes (qui ne se mixent pas complètement).

Comments

[patmamy]

voilà une idée pour moi, dès que je teste je te tiens au courant bz patmamy

[mariellen]

encore une de tes idées géniales, merci Wombi, et gros bisous ...

[sandy]

Tout à fait pour moi ça!!

[crazynonna]

j arrive de ce pas pour avoir un tit bol!!bisous

[hafida]

bonsoir je voulais juste vous remerciez pour ces délicieuses recettes c'est incroyable que vous puissiez imaginer tant de choses en plus toutes les recette que j'ai essayé m'ont données un résultat
magnignifique.Grâce à vous je régale ma famille et mes amis j'espere que le don que vous avez en cuisine, vous en faite votre métier. Merci beaucoup

[wombi]

merci, ce message me touche beaucoup ! malheureusement je n'en fait pas mon métier ; je travail au bureau, 8 hrs par jours devant mon ordi ! c'est pour ça qu'une fois à la maison, devant mes
casseroles, je me vide la tête et me destresse.
belle journée