Gratin de riz aux courgettes

Ce plat est une belle alternative aux gratins habituels !





Ingrédients pour 4 personnes :

150 gr de riz
1 courgette
180 gr de cantal
1 oeuf
20 cl de crème fraîche
1 oignon
huile
sel et poivre


Porter une casserole d'eau salée à ébullition et faire cuire le riz.

Préchauffer le four à 250°.

Eplucher et émincer l'oignon.

Le faire revenir dans la poêle avec de l'huile d'olive.










Eplucher et râper grossièrement la courgette.

Mélanger avec l'oignon dans la poêle.














Rajouter la crème fraîche et laisser mijoter à feu moyen quelques instants.

Puis incorporer 2/3 du cantal râpé ainsi que l'oeuf battu. Mélanger.













Lorsque le riz est cuit, le verser dans un plat à gratin.

















Puis rajouter le mélange de courgette à la crème.

















Rajouter le reste de cantal par-dessus et enfourner.
















Laisser dorer environ 20 mn.

Comments

[yaya]

Miamm!!! je n'avais jamais fait de riz en gratin!merci!
bonne soirée bise!

[Oranie]

Une autre version du gratin qui me plait terriblement, bon wend, biz

[Pyval]

Comme je t'avais dis : j'ai testé.
Et alors là aucune déception, bien au contraire un succés fou. Très bon et très facile. Merci Wombi et bon week-end.Bisous

[Pyval]

je le fais ce soir. Je te dirai la suite !!

[krystele]

je n'ai jamais essayé avec le riz une expérience a tenter merci de cette idée bonne soirée