Avec les beaux jours qui reviennent, voici qu'apparaissent les premières asperges ! Quel régal !!!
Ingrédients pour 8 rouleaux :
1 kg d'asperges vertes
4 feuilles de brick
16 tranches de viande des grisons
10 gr de beurre fondu
sel
Eplucher les asperges.
Porter une casserole d'eau salée à ébullition et les faire cuire 10 mn.
Préchauffer le four à 220°.
Couper les feuilles de brick en 2, puis les plier dans le sens de la longueur.
Au centre de chaque feuille, déposer une tranche de viande des grisons, pliée en 3.
Couper les asperges à la longueur souhaitée et les répartir sur la viande.
Rajouter une tranche de viande par-dessus.
Rouler le tout et les déposer sur une plaque chemisée de papier cuisson.
Badigeonner avec le beurre fondu.
Enfourner.
Laisser dorer 5 à 10 mn et servir bien chaud.
/fdata%2F1290501%2Favatar-blog-1010929947-tmpphpbvpblH.jpg){kind=avatar}
