Filets d'eglefin et perche en papillotes

C'est un plat excellent et super rapide à préparer. Idéal un soir après une dure journée au travail.














Ingrédients pour 2 papillotes :



100 gr de filet d'églefin
100 gr de filet de perche du nil
20 cl de crème fraîche
le jus d'un demi-citron vert
l'autre demi citron pour la déco
sel, poivre
1 pointe de couteau de curry en poudre
une dizaine de feuilles de menthe fraîche
















Préchauffer le four à 210°.

Hacher 5 - 6 feuilles de menthe, mélanger avec la crème fraîche et le jus du 1/2 citron. Saler, poivrer, rajouter le curry et mélanger.

Couper les filets de poissons en morceaux. Les disposer dans les papillotes et verser la sauce par-dessus.










Bien fermer les papillotes.

Enfourner et cuire 25 mn.

A la sortie du four, décorer avec le citron et les feuilles de menthe restantes.

Servir immédiatement.

Comments

[cathy]

C'est un plat qui a tout pour ravir mes papilles, fin et savoureux, tout ce que j'aime...!!
Bonne soirée

[laure]

un petit palt légér, ça fais du bien après les fêtes!!ça à l'air délicieux!!

[Doria]

Un plat très fin que tu nous proposes aujourd'hui. Avec cette menthe et ce citron vert, il est bien savoureux !
Bisous, Doria

[delices eyes]

Encore une jolie recette dans ces superbes papillotes, merci.
Bonne journée

[solange allias lamygale86]

FACILE IL EST VRAI MAIS FAUT IL AVOIR DEJA LE POISSON CAR EN CE MOMENT AVEC CE TEMPS POURRI JE N'AI PAS TROUVER 5MN A MOI POUR FAIRE MES COURSES ET MON FRIGO EST VIDE ET LES RESERVES S'EPUISENT VIVEMENT QUE TT RENTRE DANS L'ORDRE CAR CA COMMENCE A DUREE REMARQUE J'AI DES RESERVES DE GRAISSE PERSONNELLES LOLLLLLL