Soupe de millet aux carottes

A mi-chemin entre la consistance d'une soupe et le crémeux d'un velouté, on a adoré !!!

Ingrédients pour 4 personnes :

300 gr de carottes
1 oignon
1 paire de gendarmes
120 gr de millet
1 cube de bouillon de boeuf avec 1 litre d'eau
1 càc de maïzena
20 cl de crème fraîche
huile d'olive


En premier, préparer le bouillon avec le cube et le litre d'eau. Réserver.

Eplucher l'oignon et les carottes.

Les couper en petits morceaux ainsi que les gendarmes.

Faire revenir le tout dans une casserole avec un filet d'huile d'olive.

Rajouter le millet et bien mélanger.















Verser le bouillon, porter à ébullition et laisser cuire 20 mn en remuant de temps en temps.














Délayer la maïzena dans la crème froide et incorporer à la soupe.

Laisser encore mijoter 1 à 2 mn.















Servir bien chaud.

Comments

[chricou]

quelle jolie soupe hummmm

[mapom]

Mmmhhhh, il fait encore bien froid et moi, la soupe bien réconfortante comme la tienne, j'adore!!

[Nuage de Lait]

Je suis très soupe en ce moment et celle-ci est originale
merci pour le partage
bises
jojo

[Maiwenn]

Un velouté/ soupe repas très complet ! Bonne soirée !

[Payette6202]

Jamais goûté le millet! Ca m'a l'air délicieux au vue de ta recette!!