750 grammes
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4 novembre 2009 3 04 /11 /novembre /2009 08:10


Pour apprécier cette recette, il faut vraiment aimer le "sucré-salé" car le goût du sirop d'érable est bien présent ! Nous, on a adoré !!





Ingrédients pour 4 personnes :

300 gr de riz
4 escalopes de poulet
1 poireau
1 cube de bouillon de volaille avec 30 cl d'eau
10 cl de sirop d'érable
10 cl de crème fraîche
2 càs de farine
huile
sel


Porter une casserole d'eau salée à ébullition et faire cuire le riz selon vos habitudes.

Pendant ce temps, couper les escalopes de poulet en petits cubes et les mélanger à la farine.

Dans une poêle, faire chauffer un peu d'huile et faire revenir les morceaux de poulet. 












Une fois la viande bien dorée, émincer le poireau et le rajouter dans la poêle.













Déglacer avec le sirop d'érable.

Préparer le bouillon avec le cube et l'eau et le verser dans la poêle.

Réduire le feu et laisser mijoter environ 5 mn.














Rajouter la crème fraîche et laisser réduire quelques minutes.














Procéder au montage :

Prendre un emporte-pièce rond assez haut.

Remplir le fond avec la viande (sans trop de sauce).














Compléter au 3/4 du cercle avec le riz.















Compléter avec la viande.

Servir immédiatement.







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commentaires

Ninotchka 08/11/2009 10:17


C'est un plat original et gourmand que tu nous proposes là...miam ;)


Audrey 06/11/2009 19:06


Humm, cette recette me plait bcp !!


bea 05/11/2009 10:57


j adore le poulet au sirop d erable
super jolie la presentation!
biz


Pyval 05/11/2009 09:46


Hummm, chez nous on adore aussi le sucré-salé. Et puis demain soir j'ai un repas entre amis et je crois que ta recette sera dans les assiettes de mes convives. Bisous Wombi et bonne journée


Maiwenn 05/11/2009 09:40


Whaouhhh c'est terriblement splendide et ça me met l'eau à la bouche !!!!


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Voici à quoi il ressemble ; trop mignon, non ?

 

 

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