Galettes de pommes de terre au crabe

Ingrédients pour 10 galettes environ :

4 grosses pommes de terre
1 boite de chair de crabe
2 càs de maïzena
1 oeuf
quelques feuilles de coriandre
sel et poivre

beurre


Eplucher les pommes de terre, les couper en petits cubes et les faire cuire 20 mn dans une casserole d'eau salée et bouillante.
 

Les égoutter et les écraser en purée.

Rajouter la chair de crabe.

Incorporer l'oeuf, la maïzena, le sel et le poivre.

Rajouter la coriandre hachée.

Faire fondre le beurre dans une poêle et former de petites galettes à l'aide d'une cuillère à soupe.









 


Laisser dorer quelques minutes de chaque côté et servir rapidement.


                                

Comments

[Tartine]

C'est forcement bon même si la pdt l'emporte sur le gout du crabe et c'est beau, bien reussi

[Mag]

Tes galettes on l'air très appétissantes!!!

[chesapeake]

miam ça a l'air trés bon!!

[cecile]

super idée !

[coriandre-et-cie]

hummm des galettes de patates ...j'adore !