Vous aurez le choix de servir ces petites brochettes en apéro, en entrée, ou comme moi, avec une petite salade pour un repas du soir.
Ingrédients pour 6 brochettes :
4 pavés de saumon
10 tranches de viande des grisons
1 citron
6 piques en bois
graines de sésame
Couper les pavés de saumon en gros cubes et les faire mariner dans le jus de citron pendant 4 à 5 heures.
Couper la viande des grisons en deux dans le sens de la longueur et y déposer un morceau de saumon.
Les rouler et les piquer 3 par 3 sur les brochettes.
Humidifier légèrement les brochettes dans le jus de la marinade et les rouler dans les graines de sésame.
Servir bien frais.
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