Ingrédients pour 6 brochettes :
200 gr de dos de cabillaud
350 gr de dos de saumon
12 tomates cerises
6 piques en bois
2 càs de poudre de satay (en magasins asiatiques)
pour la sauce :
2 càs de philadelphia aux herbes
5 cl de crème fraiche
1 petit morceau de gingembre frais
Couper les poissons en gros cubes.
Les mettre dans un plat, saupoudrer le satay par-dessus, bien mélanger, couvrir et placer au réfrigérateur pendant 3 heures.
Pendant ce temps, préparer la sauce en mélangeant le philadelphia avec la crème et le gingembre finement râpé.
Préparer les brochettes en alternant sur les piques, les poissons et les tomates cerises.
Les faire cuire sur le barbecue quelques minutes de chaque côté en les retournant régulièrement afin d'éviter qu'elles ne collent à la grille.
Servir bien chaud avec la sauce bien fraiche.
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