Crevettes flambées au cognac

J'ai gouté ce plat, il y a plusieurs années, dans une paillote en Corse, face à la mer turquoise. Du coup, avec le manque de soleil qu'on a en Alsace ces temps-ci, j'ai eu envie d'un semblant de vacances ...

Ingrédients pour 4 personnes :

1 kg de crevettes roses
3 gousses d'ail
1 salade verte
huile d'olive
1 trait de cognac

Décortiquer les crevettes. Les rincer sous l'eau froide. Eplucher et  émincer l'ail.
Dans une poêle, verser un peu d'huile d'olive, y faire revenir l'ail et rajouter les crevettes. Au bout de quelques minutes, verser le surplus de jus.
Rajouter le cognac et faire flamber.
Préparer la salade, la mettre sur les assiettes et au centre, rajouter les crevettes.
Servir immédiatement.

Comments

[Sophie L.]

Je crois que je vais adoré cette recette !!!!

[MaryAthenes]

J'adore tout ce qui est fruit de mer ! Un regal...

[Frang'awombi]

miaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaam .....
et jolie la photo du flambé !

[catherine]

tout simplement BON !!!

[ml]

Que dire sinon que j'en raffole mais en tant que gourmande , c'est normal .. pour le lien , je suis évidemment d'accord ... je t'ajoute dans les miens également , biz et bonne journée ;)