Salade Poulet - Bacon

SALADE POULET - BACON


Ingrédients pour 4 personnes :

1 salade "feuille de chêne"
3 escalopes de poulet
100 gr de lardons de bacon
4 oeufs

pour la vinaigrette :

3 càs d'huile d'olive
1 càs de vinaigre de cidre
1 càc de moutarde
sel, poivre



Faire durcir les oeufs. Couper les escalopes de poulet en lanières, les faire revenir à la poêle, puis les mettre de côté. Faire revenir les lardons de bacon.

Préparer la vinaigrette. Laver et couper la salade, la disposer sur les assiettes. Verser la vinaigrette sur la salade. Répartir les lanières de poulet ainsi que les lardons. Couper les oeufs durs en 4 et en décorer les assiettes.

Comments

[wombi]

je n'attends pas vraiment l'été pour faire des salades en tout genre ! j'aime bien en faire le dimanche soir, lorsqu'on a déjà pas mal mangé à midi, ça fait un petit repas léger.

[Caroline BERNHARD]

Super présentation ! j'adoore quand les beaux jours reviennent : salades en tout genre et fruits à profusion !