9 février 2008
6
09
/02
/février
/2008
19:36
TERRINE DE POISSON ET CREVETTES
Ingrédients :
600 gr de filet de merlan
20 cl de crème fraiche
3 oeufs
100 gr de crevettes
ciboulette, persil, sel et poivre
Préchauffer le four à 160°. Si vous prenez du poisson surgelé, après décongélation, bien essorer les filets et enlever toutes les arêtes. Couper les filets de poissons en morceaux, et les mettre au robot.
Hacher le poisson jusqu'à en faire une pâte. Saler, poivrer, rajouter la crème fraîche, les oeufs et les herbes. Mixer le tout. Verser la moitié dans un moule à cake légèrement graissé, disposer les crevettes sur toute la longueur du moule, recouvrir du reste de la préparation et enfourner à 160° pendant 45 mn. Servir tiède ou même froid.
Partager cet article
/fdata%2F1290501%2Favatar-blog-1010929947-tmpphpbvpblH.jpg){kind=avatar}
