viandes

Agneau au curry

VIANDES

Par wombi

Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg d'épaule d'agneau coupée 1 cube de bouillon de volaille avec 70 cl d'eau 20 cl de lait de coco 20 cl de jus d'orange 1 càc de citronnelle en poudre 1 càc de gingembre en poudre 1 càc d'ail en poudre 1 càc de pâte de...

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Escalope de poulet farcie

VIANDES

Par wombi

Ces escalopes de poulet farcies ne sont rien d'autres que des cordons bleus revisités ; mais c'était excellent ! Ingrédients pour 4 personnes : 4 escalopes de poulet 150 gr d'épinards frais 125 gr de feta 1 oeuf chapelure beurre pour la cuisson sel et...

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Poulet à l'ultrapro

VIANDES

Par wombi

Ca y est, depuis le temps que je le voulais, j'ai enfin acheté mon dernier joujou ; l'ultrapro de Tupperware. C'est extra je me demande comment j'ai fait avant. Ingrédients pour 4 personnes : 1 poulet fermier (étant très gauche, j'ai demandé au boucher...

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Roulé à la provençale

VIANDES

Par wombi

Ingrédients pour 4 portions : 4 steak de porc 4 piquillos (poivrons marinés) 4 tranches de mozzarella 1 courgette 1 échalote 1 poivron rouge 20 cl de vin blanc 1 cube secret d'arômes "ail et persil" huile d'olive piques pour la viande Dans une poêle (ou...

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Mijoté de veau à la bière

VIANDES

Par wombi

Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg d'épaule de veau 3 carottes 1 oignon 2 gousses d'ail 33 cl de bière blonde huile d'olive sel et poivre Couper la viande en morceaux et la faire revenir dans une cocotte en fonte avec un filet d'huile d'olive. Rajouter...

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Poulet au comté

VIANDES

Par wombi

Trop bon ... Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet 200 gr de comté 400 gr de haricots 50 cl de vin blanc 1 oignon sel et poivre huile d'olive Dans une poêle, faire revenir l'oignon émincé avec un filet d'huile d'olive. Rajouter les cuisses...

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Escalopes de dinde à la courge

VIANDES

Par wombi

Ingrédients pour 4 portions : 500 gr de courge 4 escalopes de dinde 1 petite boite de chataîgnes 2 oignons verts 25 cl de crème fraîche huile d'olive sel et poivre Eplucher et couper la courge en morceaux. Les faire cuire dans une casserole d'eau salée....

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Lapin au gorgonzola

VIANDES

Par wombi

Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de râbles de lapin 150 gr de gorgonzola 10 cl de crème fraîche 1 càs de farine sel et poivre huile d'olive Désosser les râbles de lapin et les couper en petits morceaux. Les mettre dans un bol, rajouter la farine, un...

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Goulache à la hongroise

VIANDES

Par wombi

Ingrédients pour 4 personnes : 1,5 kg de paleron 2 oignons 100 gr de beurre 1 boite de tomates pelées 1 gousse d'ail 1 kg de pommes de terre 1 càs de paprika doux sel, poivre Eplucher l'ail et les oignons. Les émincer et les faire revenir dans un fait...

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Chausson de poulet farci

VIANDES

Par wombi

Trop bon, à refaire rapidement ... Ingrédients pour 4 personnes : 2 pâtes feuilletées 4 escalopes de poulet 8 tranches de jambon cru 4 càs de moutarde forte 4 champignons de paris 8 tranches de comté 1 jaune d'oeuf Préchauffer le four à 200°. Entailler...

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