Corolles au thon

LES FEUILLES DE BRICK

Par wombi

Ingrédients pour 4 portions : 4 feuilles de brick 1 grosse boite de thon 2 càs de câpres 2 càs de sauce au poivre et piment d'espelette le jus d'1/2 citron sel et poivre 20 gr de beurre pour la déco (facultatif) aneth et cornichons Préchauffer le four...

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Galette des rois allégée

DESSERTS & GOURMANDISES

Par wombi

On est encore en janvier, alors vite une dernière petite galette avant de passer aux crêpes. Cette recette me vient de ma soeur ; cette galette est un peu spéciale car elle ne contient pas de beurre et est donc bien plus légère. La texture est un peu...

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Soupe au cabillaud et lait de coco

SOUPES ET VELOUTES

Par wombi

Avec les températures qui chutent à vue d'oeil, cette soupe était la bienvenue ! Ingrédients pour 4 portions : 600 gr de filets de cabillaud 40 cl de lait de coco + 10 cl d'eau 2 belles carottes 4 tranches de pain de mie piment d'espelette sel Eplucher...

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Truffade

POMMES DE TERRE

Par wombi

Une petite recette bien sympa, "importée" de mon dernier séjour en Auvergne. Pour 4 personnes : 1 kg de pomme de terre 400 gr de tomme fraîche 100 gr de lamelles de bacon sel et poivre huile d'olive Eplucher les pommes de terre et les couper en rondelles...

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Wok végétarien

WOK EN FOLIE

Par wombi

Quoi de mieux qu'un wok de légumes, très savoureux mais tellement léger ... Ingrédients pour 4 portions : 1 poivron rouge 1 poivron vert 4 carottes 200 gr de champignons de paris 300 gr d'haricots verts 1 oignon vert 2 càs d'huile de sésame 2 càs de sauce...

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Velouté de topinambour au morbier

SOUPES ET VELOUTES

Par wombi

Ingrédients pour 4 portions : 1 kg de topinambour 2 grosses pommes de terre 1 cube de bouillon de légumes pour 1 litre d'eau 100 gr de morbier 70 gr de philadelphia 10 cl de crème fraîche cerneaux de noix Eplucher les légumes et les couper en morceaux....

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Crackers au parmesan et graines de pavot

APERITIFS

Par wombi

Trop bon, trop simple à réaliser, bref trop top à l'apéro ... Ingrédients pour 40 crackers environ : 220 gr de farine 80 gr de parmesan 1 càc de sel 1 pincée de poivre 80 gr de beurre 1/2 sel 4 cl d'eau graines de sésame graines de pavot Préchauffer le...

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Chausson de poulet farci

VIANDES

Par wombi

Trop bon, à refaire rapidement ... Ingrédients pour 4 personnes : 2 pâtes feuilletées 4 escalopes de poulet 8 tranches de jambon cru 4 càs de moutarde forte 4 champignons de paris 8 tranches de comté 1 jaune d'oeuf Préchauffer le four à 200°. Entailler...

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Langues de chat au chocolat et cointreau

DESSERTS & GOURMANDISES

Par wombi

Ce sont mes premiers biscuits "langues de chat" ; et pour un essai, je suis assez satisfaite du résultat. En tout cas, M. Wombi a adoré ... Ingrédients pour 40 biscuits environ : 90 gr de beurre 125 gr de sucre glace quelques gouttes d'extrait de vanille...

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Tarte aux champignons et saumon frais

TARTES, QUICHES ET CAKES SALES

Par wombi

Une délicieuse tarte qui sera bien appréciée ! Ingrédients : 1 pâte brisée 3 càs de moutarde forte 1 oignon 5 gros champignons de paris 2 gros pavés de saumon frais 2 oeufs 1/2 boursin "noix et bleu" 10 cl de crème fraîche sel et poivre beurre pour le...

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