Tarte "trop choux"

TARTES, QUICHES ET CAKES SALES

Par wombi

En reprenant mes petites notes, je me suis rendu compte, que j'avais fait cette tarte en mars ... 2008 ... il y a 3 ans !!!!! mais quelle erreur ! c'est trop bon pour attendre aussi longtemps ! Ingrédients : 1 pâte brisée 100 gr de chou romanesco 100...

Lire la suite

Rouleaux de saumon frais

POISSONS - CRUSTACES

Par wombi

Ingrédients pour 4 portions : 1 pâte feuilletée 4 dos de saumon d'environ 100 gr chacun 1 petite boite de concentré de tomates 2 càs de crème fraîche ail des ours (ou autre herbe aromatique) sel et poivre 1 jaune d'oeuf Préchauffer le four à 200°. Mélanger...

Lire la suite

Palette à la moutarde

VIANDES

Par wombi

Cette recette, qui me vient de ma maman, a toujours un énorme succès. Ingrédients pour 6 personnes : 1 palette de 2 kg environ 5 grosses gousses d'ail moutarde forte huile Demandez à votre boucher de désosser la palette, ce qui permettra de la trancher...

Lire la suite

Chips de brick

APERITIFS

Par wombi

J'ai vu cette recette sur Cuisine TV et ça m'a beaucoup plu ; du coup j'ai voulu l'essayer. C'est très concluant, car on obtient le croustillant d'une chips avec plus de légèreté, donc moins de scrupules à en manger !! Idéal pour l'apéro. Je vous donne...

Lire la suite

Raviolo à l'autruche

VIANDES

Par wombi

C'était vraiment une agréable découverte ; la pâte devient croustillante avec une viande très moelleuse à l'intérieur ! Ingrédients pour 4 personnes : 8 feuilles de lasagne 4 pavés d'autruche (ou autre viande rouge) 8 tranches de brie 1 jaune d'oeuf 1...

Lire la suite

Galettes d'ébly aux légumes

LES BOULETTES & GALETTES

Par wombi

Voici une idée qui devrait séduire quelques unes d'entres vous ! Ingrédients pour 6 galettes : 100 gr d'ébly 1 poireau 2 carottes 2 cubes de Kub Or 1 petit morceau de piment frais 2 oeufs aneth ciselé sel, poivre huile d'olive beurre pour la sauce : 100...

Lire la suite

Gratin de merlu aux légumes

GRATINS

Par wombi

Ce n'est plus la peine que je précise que j'adore les recettes "fond de frigo" et qui viennent de nulle part ! alors voilà le résultat ! Ingrédients pour 4 portions : 4 grosses pommes de terre précuites 200 gr de pois gourmands 4 filets de merlu blanc...

Lire la suite

Nid de risotto

RIZ - RISOTTO

Par wombi

Les risottos, se ressemblant tous un peu, j'ai voulu innover ; et quoi de mieux qu'un petit nid en ce début de printemps ?? Ingrédients pour 4 portions : 150 gr de riz à risotto 1 oignon 20 cl de vin blanc 2 cubes de bouillon de légumes pour 1 L d'eau...

Lire la suite

Kebab à la wombi

CUISINE LEGERE

Par wombi

Ca y est, le printemps est arrivé !!! alors pourquoi ne pas fêter ça avec un petit en-cas allégé, de façon à pouvoir remettre nos petites jupes et nos shorts ... Ingrédients pour 4 portions : 4 pains pita 200 gr d'escalopes de poulet 2 tomates salade...

Lire la suite

Galette vosgienne et sa sauce au vin rouge

VIANDES

Par wombi

Un excellent plat , invention wombi. Ingrédients pour 4 personnes : 1 filet mignon de porc d'environ 400 gr 1 oeuf 1 gousse d'ail persil 50 gr + 2 càs de chapelure 1 càc de maïzena 4 tranches de munster 4 tranches de bacon sel et poivre beurre pour la...

Lire la suite