Blinis-burger

TAPAS

Par wombi

Une idée bien sympa à manger avec les doigts !! Ingrédients pour 18 portions : 36 petits blinis 200 gr de viande de boeuf hachée 1 tranche de pain de mie 1 càs de lait 1 tranche de jambon blanc 1 pomme 1 échalotte 1 gousse d'ail 1 oeuf 18 branches de...

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Ecrasé de pommes de terre et merlu sur coques de fenouil

PETITS PLATS SYMPAS

Par wombi

Le mélange de saveurs "poissons-fenouil" est excellent !!! Ingrédients pour 4 personnes : 4 bulbes de fenouil 6 petites pommes de terre 4 morceaux de merlu blanc 20 cl de crème fraîche 3 càs de fumet de poisson 1 cube de court bouillon 4 anchois Eplucher...

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Flan d'haricots en verrine et son croustillant de parmesan

VERRINES SALEES

Par wombi

Un petit apéro bien sympa qui vous permettra de manger des légumes verts sans en avoir l'air ! Ingrédients pour 10 verrines environ : 200 gr d'haricots verts 5 cl de lait 50 gr de parmesan 20 cl de crème fraiche 1 càc d'agar-agar tomates cerises sel et...

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Galettes de semoule à la violette

DESSERTS & GOURMANDISES

Par wombi

Ce dessert est une véritable tuerie ; on a beau essayer d'arrêter, tant qu'il y en a, on continue ... Ingrédients pour 6 portions : 50 cl de lait 2 càs de sucre en poudre à la violette 100 gr de semoule quelque fleurs de violette au sucre beurre en accompagnement...

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Graines germées

DIVERS

Par wombi

Je ne sais pas si vous êtes comme moi, mais j'adore les graines germées. Dans le commerce, c'est relativement cher et pas toujours en bon état ! c'est pourquoi j'ai eu envie d'essayer de faire les miennes. Et le résultat est plus que top !! Il suffit...

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Brick au canard confit

LES FEUILLES DE BRICK

Par wombi

A refaire de toute urgence ; trop bon !!! Ingrédients pour 6 bricks : 6 feuilles de brick 1 échalotte 2 cuisses de canard confites 2 oeufs 80 gr d'amandes en poudre 1 càc de gingembre en poudre 1/2 càc de 4 épices 20 cl de jus d'orange huile d'olive Préchauffer...

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Pomme au four feuilletée

DESSERTS & GOURMANDISES

Par wombi

Cette recette est extraite du livre de Cyril Lignac "Desserts d'aujourd'hui" ! bien sûr, ma présentation n'est pas aussi sympa que la sienne, mais le goût est franchement extra ! Ingrédients pour 4 personnes : 4 pommes 50 gr de beurre mou 50 gr de cassonade...

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Crumble d'endives

LEGUMES

Par wombi

Les recettes de crumbles et autres gratins, sont toujours difficile à prendre en photo et de ce fait, vous faire saliver au premier coup d'oeil ; mais je peux vous garantir que c'était excellent !! Ingrédients pour 4 personnes : 4 endives 100 gr d'allumettes...

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Délice d'automne

RECETTES VEGETARIENNES

Par wombi

Un petit plat bien de saison ! Ingrédients pour 4 personnes : 100 gr de quinoa 500 gr de potiron 1 oignon 1 petite boite de chataignes 50 gr de chanterelles 20 cl de crème fraîche huile d'olive sel et poivre Porter une casserole d'eau salée à ébullition...

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Mi-cuit de thon sur tartines gratinées

TARTINES ET CROQUES

Par wombi

Encore une petite recette que j'ai concocté avec les ingrédients que j'avais à la maison ; et c'était excellent !!! Ingrédients pour 8 portions : 1 baguette 2 longes de thon 100 gr de comté 1 càs d'huile d'olive 3 càs de farine 20 cl de lait 1/2 càc de...

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