9 mars 2008
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10:40
MINI CALZONE AUX EPINARDS ET THON
Ingrédients pour 6 calzones :
1 pâte à pizza
400 gr d'épinards frais
2 tomates
1 boite de thon (200gr environ)
125 gr de petites crevettes roses
2 gousses d'ail
huile d'olive
Préparer la pâte à pizza et couper 6 disques d'environ 15 cm de diamètre. Préchauffer le four à 200°. Porter une casserole d'eau à ébullition et y mettre les épinards 3 mn. Ensuite il est important
de bien les essorer. Couper les tomates, le thon et l'ail en petits morceaux. Dans une poêle, mettre de l'huile d'olive et faire revenir quelques minutes le mélange "tomates - thon - ail".
Etaler les épinards sur le disque
Puis rajouter le mélange "tomates - ail - thon" ainsi que les crevettes
Fermer le disque en rabattant une extrémité vers l'autre.
Poser sur une plaque allant au four avec du papier cuisson.
Enfourner 20 mn.
Servir immédiatement.
28 février 2008
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19:09
TARTELETTES TOMATES ET CHEVRE OU PROVENCALE
Ingrédients pour 4 tartelettes :
1 pâte feuilletée prête à dérouler
2 tomates
1 fromage de chèvre (style soignon)
1 jaune d'oeuf
moutarde
sel, poivre
Préchauffer le four à 180°. Sur la plaque, mettre du papier de cuisson. Prendre un bol et découper 4 cercles. Les disposer sur la plaque, étaler la moutarde au milieu jusqu'à 1 cm du
bord. Couper les tomates en petits cubes et les répartir dessus. Saler légèrement, poivrer. Couper 4 tranches de fromage de chèvre et les disposer au milieu des tartelettes.
Etaler le jaune d'oeuf sur les bords. Enfourner le tout pendant 15 mn. Servir immédiatement.
variante : A LA PROVENCALE
Ingrédients :
1 pâte feuilletée prête à dérouler
1 petite brique de coulis de tomate au basilic
des olives vertes
1 mozzarella
1 jaune d'oeuf
Même préparation de base que pour les tartelettes au chèvre.
Une fois les cercles découpés et disposés sur la plaque, verser au centre une cuillère à soupe de coulis de tomate. Bien répartir jusqu'à 2 cm du bord.
Puis couper les olives en rondelles et la mozzarella en cubes. Répartir le tout sur le coulis de tomate, et badigeonner le jaune d'oeuf sur le contour de la pâte.
Enfourner 15 mn.
7 septembre 2007
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12:45
TARTE AUX 3 FROMAGES
Ingrédients :
1 pâte brisée
150 gr de gouda nature
150 gr de gouda au cumin
150 gr d' edam
2 tranches de jambon
2 oeufs
lait
Préchauffez le four à 180°. Râpez les 3 fromages, ajoutez les oeufs et un peu de lait ainsi que les 2 tranches de jambon préalablement coupées en petits morceaux. Mélangez le tout. Vous pouvez
également y rajouter des épices mais pas de sel, le fromage étant suffisamment salé. Etalez la pâte dans un moule à tarte, rajoutez-y la préparation, faites cuire 15-20 mn au four, jusqu'a ce que
le dessus soit bien doré.
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