21 février 2008
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ESCARGOTS AU SERRANO
Ingrédients pour 6 tortillas :
6 tortillas (old el paso)
200 gr de jambon serrano
250 gr de rondelé aux noix
Etaler les tortillas, les tartiner avec le fromage, étaler le jambon par-dessus, rouler le tout serré, couper des tranches de 2 cm environ d'épaisseur.
Peut être servi comme repas sympa avec une salade verte.
Magazine Betty Bossi
30 octobre 2007
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TARTINES A LA FETA ET AUX TOMATES SECHEES
Ingrédients :
1 baguette fraîche (ou une baguette précuite)
1 bocal de feta (ou sous-vide)
1 bocal de tomates séchées à l'huile
sel, poivre
Dans un bol, écraser la feta à l'aide d'une fourchette. Couper les tomates séchées en petits morceaux et les rajouter à la feta. Bien mélanger le tout en y rajoutant un peu de sel et de poivre.
Couper la baguette en tranches d'environ 1 cm. (Si vous prenez de la baguette précuite, laissez-la refroidir avant de couper). Etaler sur chaque tranche le mélange feta-tomates.
Servir.
21 octobre 2007
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17:12
MINIS CAKES AU THON
Ingrédients pour 12 cakes
3 oeufs entiers
150 gr de farine
1 sachet de levure chimique
10 cl d'huile de tournesol
12,5 cl de lait entier
100 gr de gruyère rapé
100 gr d'olives vertes dénoyautées
1 grande boite de thon (poids net 400 gr)
sel, poivre
Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, battre les oeufs, la farine et la levure. Incorporer petit à petit l'huile puis le lait préalablement chauffé. Ajouter le gruyère et remuer.
Incorporer les miettes de thon, les olives coupées en petits morceaux, un peu de sel, de poivre et mélanger. Remplir des moules en silicone et mettre au four 30 mn. Démouler tiède.
6 septembre 2007
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13:23
GATEAUX PIMENT
Ingrédients pour 4 personnes :
500 gr de pois chiche
10 gr de petit anis
1 1/2 piments antillais (ou 2 c. à café de piment moulu)
4 oignons émincés
1 cuil. à café de curcuma
1 oeuf
1 cuil. à café de coriandre
huile, sel
- Laissez les pois tremper dans de l'eau froide pendant une nuit. Passez-les au mixer pour obtenir une pâte pas trop fine.
- dans un bol, ajoutez à cette pâte tous les autres ingrédients.
- Faire des petites boules d'environ 1 cm de diamètre et les frire dans de l'huile bien chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
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