Ingrédients pour 6 portions :

500 gr de courge
1 pâte à pizza
1 petite boite de concentré de tomates
1 échalote
1 mozzarella
origan
sel et poivre

   

Couper la courge en petits morceaux et les faire cuire 30 mn au cuiseur vapeur.

Puis les saler et poivrer.



 





   


Préchauffer le four à 220°.
   
Etaler la pâte à pizza, couper 6 rondelles et les tartiner de concentré de tomates.

Emincer l'échalote et la répartir sur les pizzas.









   

   

Rajouter la courge sur chaque portion.

Compléter avec des tranches de mozzarella et saupoudrer d'origan.

Enfourner et laisser cuire 20 mn environ.








   





Servir dès la sortie du four.

   

Ingrédients pour 4 personnes :

300 gr de riz
100 gr de champignons de paris frais
200 gr de queues de crevettes
2 oeufs
100 gr de parmesan
sel et poivre

Porter une casserole d'eau salée à ébullition et faire cuire le riz.

Bien l'égoutter et le verser dans un wok.

   

Couper les champignons en lamelles et les rajouter au riz, ainsi que les queues de crevettes coupées en petits morceaux.


   

Battre les oeufs avec du sel et du poivre et les verser sur le riz.

Bien mélanger le tout.



   











Rajouter le parmesan, mélanger et laisser cuire quelques instants.



 

 





Servir bien chaud.

Un petit dessert, rapide à préparer et très léger ....






Ingrédients pour 4 portions :

2 feuilles de brik
1 pomme
1 poire
20 gr de beurre
1 sachet de sucre vanillé
quelques cerneaux de noix
sucre à la violette (facultatif)
caramel au beurre salé liquide (facultatif)

Préchauffer le four à 220°.

Faire fondre le beurre avec le sucre vanillé.

Bien mélanger.










Eplucher et couper la pomme en tranches.

Eplucher et couper la poire en quartiers.

Couper les feuilles de brik en deux et les plier en triangles.

Les badigeonner avec le beurre fondu.

Rajouter au centre de chaque triangle, une rondelle de pomme et quelques quatiers de poire.











Rajouter les noix concassées et enfourner.













Laisser dorer 5 à 7 mn.

Servir chaud ou tiède accompagné de sucre à la violette ou de caramel au beurre salé. 


               

Ingrédients pour 4 personnes :

300 gr de pâtes
3 bulbes de fenouil
125 gr de bleu d'auvergne
20 cl de crème fraîche
2 gros champignons
100 gr de noix concassées
parmesan
sel



Emincer le fenouil.

Le faire cuire dans une casserole d'eau salée.

Aux premiers bouillons rajouter les pâtes et poursuivre la cuisson 10 mn.

Bien égoutter.











Préchauffer le four à 220°.

Répartir dans de petits plats individuels.

Ecraser le fromage avec la crème et rajouter sur les pâtes et fenouil.














Couper les champignons en lamelles et les répartir sur le fromage.

















Rajouter les noix concassées,


















et le parmesan.

Enfourner et laisser cuire 20 mn environ.

Servir bien chaud.

Vous manquez, comme moi, de temps pour cuisiner ? voici une petite recette de pâtes à la roquette, délicieuse et très rapide à réaliser.

 

Ingrédients pour 4 portions :

300 gr de pâtes
4 gros champignons de paris
100 gr de parmesan râpé
100 gr de roquette
20 cl de crème fraîche
4 tranches de bacon
quelques copeaux de parmesan

sel




Porter une casserole d'eau salée à ébullition et cuire les pâtes.

Bien les égoutter, rajouter la crème fraîche, les champignons coupés en lamelles et le parmesan râpé.

Bien mélanger.

Laisser cuire quelques minutes et rajouter la roquette.

Mélanger et poursuivre la cuisson 1 à 2 mn.









   






Servir bien chaud.

En dernier, rajouter des morceaux de bacon et quelques copeaux de parmesan.