Soupe à la chataigne et au jambon cru

Ingrédients pour 4 portions :

4 tranches de jambon cru
1 petite boite de chataignes cuites (240 gr poids net)
2 poireaux
1 oignon blanc
50 gr de champignons de paris
20 gr de noix concassées
1 cube de bouillon de légumes pour 60 cl d'eau
40 cl de lait
huile d'olive





Dans une casserole, faire revenir quelques instants le jambon cru coupé en lamelles, le poireau et l'oignon émincés, avec un filet d'huile d'olive.















Rajouter les champignons coupés en lamelles, les noix concassées, le cube de bouillon de légumes et l'eau.















Incorporer ensuite les chataignes coupées en morceaux.
















Rajouter le lait et laisser mijoter 20 mn à feu doux.

Mixer le tout et servir bien chaud.

Comments

[patmamy]

il faudra que je la teste rapidement bz patmamy

[tattoo]

un joli potage de saison

[guena]

j'adore les soupes le soir... alors quand je trouve une recette alléchante comme la tienne, je la mets vite en favoris pour la tester au plus vite. Merci !

[doudoute]

elle à l'air délicieuse, originale en plus

[AurélieW]

mmm, elle a l'air excellente cette soupe