Ingrédients pour 4 personnes :
300 gr de riz
100 gr de champignons de paris frais
200 gr de queues de crevettes
2 oeufs
100 gr de parmesan
sel et poivre
Porter une casserole d'eau salée à ébullition et faire cuire le riz.
Bien l'égoutter et le verser dans un wok.
Couper les champignons en lamelles et les rajouter au riz, ainsi que les queues de crevettes coupées en petits morceaux.
Battre les oeufs avec du sel et du poivre et les verser sur le riz.
Bien mélanger le tout.
Rajouter le parmesan, mélanger et laisser cuire quelques instants.
Servir bien chaud.
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