Galettes de pommes de terre au comté

Ingrédients pour 15 galettes environ :

4 pommes de terre
6 tranches de bacon fumé
2 càs de fromage blanc 0%
1 oeuf
50 gr de comté râpé
sel et poivre
beurre pour la friture




Eplucher les pommes de terre, les couper en morceaux et les cuire dans une casserole d'eau salée.

Les réduire en purée et rajouter le bacon coupé en petits morceaux, le fromage blanc, du sel et du poivre.













Incorporer l'oeuf et le comté.

Bien mélanger.















Former des galettes et les faire frire 2 - 3 mn de chaque côté, dans une poêle avec une noix de beurre.














Servir bien chaud.

Comments

[aurore]

miam trop bon !!! ;)

[Tartine]

Ca c'est de la galette !
Je dirais même la galette des reines ! avant l'épiphanie mdr y a pas de fèves dedant ????
Bien sur comme les autres ici je dis : magnifique et tellement bien présenté! bravo

[Pupuce]

à tester absolument!!!

[coriandre-et-cie]

je trouve ça top comme accompagnement les galettes de pommes de terre ! hummm tu me donnes envie !

[Louison Van Dermeerde]

Merci pour cette recette. Une bonne idée pour une entrée ou même en version mini pour des aperos !