Ingrédients pour 6 crêpes :
pour la pâte :
100 gr de farine
20 cl d'eau gazeuse
3 oeufs
1 petit reblochon
quelques feuilles de basilic
Préparer la pâte à crêpes en mélangeant la farine, l'eau gazeuse et les oeufs.
Faire cuire les crêpes, d'abord d'un côté,
puis les retourner.
Déposer au centre quelques morceaux de reblochon et du basilic.
Laisser fondre à feu doux, rabattre les côtés et servir immédiatement ; le fromage doit rester coulant.